Nấm Linh Chi Daedong (Daedong Lingzhi) sấy khô nguyên tai 500g/tui

Thông tin tham khảo

Cách đun nước nấm linh chi

Cách tốt nhất để hấp thụ hiệu quả các dưỡng chất trong nấm linh chi là thái lát nấm và đun nước uống hàng ngày theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Thái lát mỏng nấm linh chi, có thể rửa qua nấm bằng nước sạch loại bỏ bụi bẩn, không cần chà xát quá kỹ.

Bước 2: Đun 50 gram nấm linh chi thái lát với 1 lít nước. Sau khi nước sôi khoảng 15 phút, tắt lửa. Chắt nước linh chi ra ngoài, đựng trong nồi khác. Tránh dùng hộp nhựa để đựng khi nước đang nóng.

Bước 3: Đun lần 2 với khoảng 0,5 lít nước. Sau sôi 15 phút, tắt lửa và chắt nước uống.

Bước 4: Tiếp tục đun  lần 3 với khoảng 0,5 lít nước tương tự bước 3, tắt lửa sau khi nước sôi 15 phút. Hòa 3 lần nước linh chi sau khi đun lại với nhau, ta có hỗn hợp nước nấm linh chi vừa phải không quá đặc hay quá nhạt.

Bước 5: Sau khi để nguội, bảo quản nước nấm linh chi vào ngăn mát, sử dụng trong 1-2 ngày, uống thay nước lọc hàng ngày càng tốt.

Ngoài ra, nấm linh chi có thể hãm mỗi ngày 2-5 gram uống dạng trà hoặc có thể dùng để nấu canh, làm súp.

Quy trình trồng nấm linh chi

Nấm linh chi Imsil là một trong những sản phẩm nông nghiệp chất lượng và an toàn nổi tiếng hàng đầu tại Hàn Quốc. Quy trình nuôi trồng và chế biến nấm linh chi tuân thủ đúng các kỹ thuật và tiêu chuẩn GAP, thân thiện với môi trường, không sử dụng chất bảo quản hay nông dược có hại cho sức khỏe.

Nấm được trồng tại nông trường Nonghuyp, huyện Imsil, tỉnh Jeollbuk-do, Hàn Quốc (là vùng cao nguyên cách xa khu công nghiệp bị ô nhiễm, có khí hậu trong lành, nguồn nước sạch nhất Hàn Quốc) nên được vinh dự lấy tên huyện làm nhãn hiệu, gọi là “Nấm linh chi Imsil“

Quy trình nuôi trồng

1.Thời gian bắt đầu

Thời gian đẹp nhất để tiến hành cấy bào tử nấm vào thân gỗ là trong khoảng từ tháng 1 đến tháng 3 hàng năm. Đây là khoảng thời gian mà khí hậu Hàn Quốc không quá khô nhưng độ ẩm lớn, phù hợp để bào tử phát triển.

2. Nguyên liệu nuôi cấy

Loại thân gỗ sử dụng để cấy bào tử nấm linh chi là gỗ cây sồi (참나무). Gỗ trước khi đưa vào nuôi cấy, được sàng lọc, đảm bảo cây gỗ khỏe mạnh, không bệnh, sắc màu nâu rõ nét.

3. Các bước thực hiện

• Trước khi cấy, thân gỗ phải thực hiện quy trình khử trùng bắt buộc liên tiếp trong 48 giờ bằng nồi hơi, nhiệt độ tối thiểu trên 100 độ
• Sau khi khử trùng, thân cây gỗ được “nghỉ” ở nơi thoáng mát và sạch sẽ trong khoảng 1 tuần

• Tiến hành cấy bào tử nấm trực tiếp lên thân gỗ sau 1 tuần nghỉ. Quy trình cấy bào tử nấm được thực hiện thủ công bởi những người nông dân lành nghề, có kinh nghiệm

• Sau khi cấy nấm bào tử, thân gỗ được xếp chồng lên nhau và để nghỉ trong 70 ngày. Trong khoảng thời gian này, thân gỗ liên tục phải kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm đạt chuẩn.

• Kết thúc 70 ngày, vào khoảng cuối tháng 5 đến đầu tháng sáu, thân gỗ được chôn xuống đất. Bắt đầu từ giai đoạn này đến khi thu hoạch nấm, nhiệt độ và độ ẩm liên tục được kiểm tra và giám sát chặt chẽ

• Quá trình ban đầu khi nấm được hình thành sẽ trông rõ cánh nhỏ, mỏng và bắt đầu có hình dạng.
• Khi nấm đã phát triển bề dọc theo kích thước đạt chuẩn, sẽ bước sang giai đoạn tỉa cánh nấm, để nấm phát triển bề rộng, giúp nấm dày lên

• Nấm linh chi ở giai đoạn phát triển tốt nhất sẽ có kích thước nhỉnh hơn bàn tay, cánh nấm dày, mùi thơm đặc trưng, sẽ được tiến hành thu hoạch
• Ở bước cuối cùng, sau khi thu hoạch, nấm được mang đi sấy khô trong 25 giờ bằng máy sấy công nghệ để bảo quản nấm tốt hơn rồi mới đóng gói bao bì

Đặc trưng của nấm linh chi Imsil

• 100% nuôi trồng tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc bất kì chất dinh dưỡng nhân tạo nào
• Đạt tiêu chuẩn GAP với quy trình nuôi trồng thân thiện với môi trường, cả quá trình chỉ tập trung quản lý nhiệt độ và độ ẩm tự nhiên
• Nấm linh chi Imsil có mùi thơm riêng biệt, chất nấm dày và chắc tay, hàm lượng dinh dưỡng vượt trội
• Với sự hỗ trợ của Daedong Korea Ginseng và VHP Ginseng nấm linh chi IMSIL là sản phẩm Nấm linh chi đầu tiên được nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam, đạt mọi tiêu chuẩn kiểm dịch, kiểm định chất lượng tại Hàn Quốc và Việt Nam

Như vậy, hiện nay người tiêu dùng Việt Nam hoàn toàn có thể tin tưởng và sử dụng nấm linh chi Hàn Quốc mà 100% được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng đạt chuẩn.

Các chứng nhận kiểm dịch chất lượng và chứng nhận GAP của Nấm linh chi Imsil